서울현대직업전문학교 호텔제과제빵학과, 파티시에 심화 과정 운영



서울 당산에 위치한 제과제빵 전문학교인 서울현대직업전문학교(이하 서현전)의 호텔제과제빵학과 과정(호텔제과제빵/관광전문학사)이 대학 호텔제과제빵학과의 차별성을 강조하기 위함과 동시에 전문 파티시에로서의 역량을 강화하는 3MASTER 과정을 운영하고 있다고 전했다.파티시에 심화 과정이라 할 수 있는 3MASTER는 르꼬르동 블루 수석 출신의 교수의 지도하에 오직 서현전 호텔제과제빵학과에서만 배울 수 있는 차별화된 과정이며 초콜릿·빵·설탕 공예를 특화된 심화 교육으로 진행한다.이와 관련 이 학교 호텔제과제빵학과 관계자는 “초급, 중급,
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